Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation malolactique, Remontage. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).
Couleur pourpre, profonde, reflets pourpres.
Aromatique, expressif, arômes de fruits rouges, arômes de pruneau, arômes d'épices, arômes de cuir, arômes de brioche.
Croquante, intense, veloutée, longue persistance.
16° - 18°
De 2021 à 2028
Aucun allergène identifié
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